蔬菜杂烩，符合大多数人的口感，也是下饭的一道好菜

今天分享蔬菜杂烩，里面有最重要的两样——大白菜和肉皮。另外自己搭配了几样黑木耳、土香肠、虾仁、冬笋。一看这几样，营养可想而知。大白菜：维生素多，排毒，美容。肉皮：虽然这是油炸过的，但是本身蛋白质应该挺多的。黑木耳：一种菌类，也是具有解毒作用。土香肠：主要成分是猪肉，蛋白质也是很多的。虾仁：蛋白质极高，养胃，补肾。冬笋：开胃，健脾。所以营养是多样的，吃一道菜等于是好几道菜，划算。

准备前面所提到的几样东西，切好，泡好，备用。

锅中倒入油，最好的热锅冷油，这样油的营养不会散发。

倒入虾仁，翻炒几次，陆续加入冬笋、黑木耳和香肠，翻炒，这时候加入盐（记着肉皮慢点放，因为肉皮吸收水份很快，汤汁里面的味道很容易被吸收，早放别的菜可能还淡，肉皮已经咸了。除肉皮外，其它菜味道还可以了，就加入肉皮，熟了之后即可以出锅啦。卖相不是很好，但是好吃哦。