酱香金针菇
材料：金针菇1朵、老干妈2勺、食盐1勺、葱花2根、生抽1勺、小半勺陈醋、半勺白砂糖
做法：
1、把金针菇洗净后切掉根部，蒜米去皮后切片
2、起锅，倒入花生油小火烧热，把蒜米倒进去爆香
3、放入2勺老干妈炒香，放入1勺生抽，小半勺陈醋、半勺白砂糖、1碗清水开大火烧沸
4、放入1勺食盐，把金针菇放进去翻炒均匀，让金针菇都均匀沾满酱汁，然后再开火烧煮半分钟，让金针菇烧软即可关火出锅装盘
虾仁炒蛋
材料：虾仁 鸡蛋 葱 盐 料酒 白胡椒粉 淀粉 油
做法：
1.虾仁洗净，用盐、白胡椒粉、少量料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟。
2.鸡蛋打散成蛋液，加入盐、料酒和清水拌匀，葱洗净，切段。
3.热锅放油，放入蛋液，待底部凝固后炒散成块，盛出备用。
4.热锅放油，放入虾仁，翻炒约1分钟至变色。
5.加入蛋、水淀粉和葱段，炒匀即可。
温拌海螺肉
材料：鲜活海螺4个、黄瓜2根。葱白1节、盐少许、蒜瓣4个、鲜味酱油20ml、香醋20ml、香油少许、芥末油少许。
做法：1.这种大海螺，海螺清洗干净后入蒸锅蒸10分钟至熟；
2.剥去外壳取出海螺肉，切成薄片备用；
3.黄瓜刮去表皮，拍扁斜切成厚片放入少量的盐拌匀杀水；
4.大蒜拍扁剁碎入碗，加入酱油香醋、香油芥末油调匀；
5.所有处理完成的原料入容器，葱白斜切成薄片放在上面，浇上调好的蒜汁即可
野蒜炒五花肉
做法：
1.野蒜去根须，切成段
2.五花肉烧掉猪毛，洗干净后，切成薄片
3.锅中放油烧热，放入姜片、花椒粒爆香，倒入五花肉炒至变色
4.加入适量的郫县豆瓣酱，炒出香味，加入适量的盐即可
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